JAGUARÉ: Há sete meses o município conta com um novo espaço em culinária de alto padrão. O Villa 09 vem surpreendeu ao abrir oferecendo pratos da culinária japonesa e hamburgueria gourmet. E o próximo passo já foi dado, há pouco mais de um mês o Villa 09 também trabalha com self-servisse e Bufet para Festas e Eventos.
O empreendedor e empresário Anthony Pirola conta que sempre gostou de apreciar a culinária japonesa, daí foi um passo para fazer um curso e fazer os próprios pratos em casa. “De uma conversa em uma roda de amigos surgiu vários pedidos, então comecei o serviço dellivery”. Neste processo foram 18 meses, produzindo em casa e entregando nas residências.
Em outubro do ano passo o empresário deu um grande passo e abriu seu restaurante no Cento da Cidade. O local foi todo personalizado e montado em clima retrô, para as pessoas curtirem momentos de nostalgia. De acordo com o empreendedor a intenção sempre foi oferecer um local aconchegante para permitir uma melhor aproximação e todos olhando uns para os outros. “Sempre pensei em um local para conversar com os amigos, olhando olho no olho”.
Mas para evitar surpresas, desde o início o Villa 09 trabalha com uma culinária japonesa que vai muito além de peixe cru, ela é uma arte, recheada de pratos frios e quentes. Assim sempre consegue atender a dois públicos distintos, o que já gosta e o que tem curiosidade. “Nossa preocupação sempre foi oferecer uma culinária de alta qualidade dentro da Cidade, assim oferecemos uma culinária japonesa, hamburguer gourmet, porções variadas e sobremesas que mudam todo mês, pois nossa intenção é sempre oferecer novidades e surpreender nossos clientes, que vem nos surpreendendo a cada dia com uma demanda que nem esperávamos acontecer tão rápido.”.
Como todo empreendimento precisa se inovar, o Villa 09 não para, já se preparou e possui um ambiente climatizado. Também será oferecido em breve um aplicativo para os clientes conhecerem diversos itens do cardápio e solicitarem seus pedidos.
Self Service
Ao abrir o restaurante primou pelo sistema a lá carte, com todos os pratos eram preparados na hora, nada era preparado antes. Do corte dos peixes, aos legumes, verduras e frutas, tudo preparado na hora. Um extremo zelo para se preparar não apena comida, mas um processo de arte.
Porém, de acordo com o empresário, a alta procura estava gerando uma demora no atendimento, previsível, mas que não estava atendendo totalmente a uma demanda do público. “Sabemos que temos clientes que em algum momento tem uma vida mais corrida, então também passamos a oferecer o sistema de Self Service, com a mesma qualidade e uma grande variedade”- o sistema atende nos finais de semana, sexta, sábado e domingo, a partir das 18h, com mais de 30 opções.
Buffet Festas
Outro serviço também oferecido atende a um público que só encontrava o serviço fora da Cidade. Hoje, o Villa 09 possui estrutura para atender os mais diversos tipos de eventos: casamentos, aniversários, reuniões, formaturas e coquetéis e lojas. “Estamos com uma equipe treinada para atender eventos que vão de 30 a 500 pessoas. O que o cliente desejar temos condições de atender”- reforçou Anthony.
